Temporada por temporada
El calendario de cosecha
Los cultivos y las fechas son del Valle Central y se mueven con el clima. Reservamos la revisión según su fecha de carga, no según el calendario.
Fruta de hueso: duraznos, ciruelas, nectarinas
Primera carga del año, tibia del campo. Revisión de temporada en marzo o abril, porque el cuarto tiene que bajar rápido la primera tarima.
May a ago
Cerezas
Una temporada corta y apresurada: la fruta se corta, se empaca y se enfría en pocas horas. Revisión en febrero.
Abr a jun
Uva de mesa
Almacenamiento largo en el mismo cuarto durante semanas. Revisión de temporada en junio: serpentines, desagües y empaques de las puertas, que son lo que más se desgasta.
Jul a nov
Granadas y persimonios
Una temporada más corta rumbo a las fiestas. Revisión de temporada en agosto, junto con los cuartos de uva de mesa.
Sep a dic
Cítricos: naranja navel y mandarina
La temporada más larga, con cuartos que se cargan y descargan durante meses. Revisión de temporada en octubre, empezando por los ciclos de deshielo.
Nov a abr
Kiwi
Los cuartos fríos guardan la cosecha por meses después de la pizca. Revisión en septiembre, antes de que lleguen las primeras cajas.
Oct a nov
Nuestras revisiones de temporada
Se reservan desde febrero. Díganos sus fechas de carga y apartamos la semana anterior a cada una.
Mar-abr, jun, ago, oct
Temporada baja: trabajos grandes
Cambio de serpentines, cuartos nuevos, mejoras de controles y todo lo que requiere un cuarto vacío durante una semana.
Ene a feb
Paso a paso
Qué pasa en una revisión de temporada
- 01
Paso 1: Recorrer los cuartos en el orden de carga
Con el encargado de su empacadora, para saber qué cuarto lleva las primeras tarimas y cuál es el problemático.
- 02
Paso 2: Probar, no adivinar
Tiempo de enfriamiento, deshielo, ventiladores, desagües, empaques de las puertas y cada alarma, todo por escrito.
- 03
Paso 3: Arreglar lo que no puede esperar
Serpentines, motores, empaques y desagües que podemos hacer en el momento. Las piezas grandes las pedimos ese mismo día.
- 04
Paso 4: Una lista por escrito
Dos columnas: lo que se arregla antes de cargar y lo que puede esperar. Las cotizaciones de la primera columna llegan en la semana.
- 05
Paso 5: Armar la lista de llamadas nocturnas
A quién llamamos primero, qué sensores suenan en qué teléfonos y dónde cuelga la llave del cuarto de máquinas.
Por qué antes y no después
La revisión frente a esperar la primera alarma
| Primera alarma en julio | Revisión de temporada | |
|---|---|---|
| Piezas | Primera alarma en julioPedidas cuando el cuarto ya está caliente | Revisión de temporadaPedidas en marzo, en bodega en junio |
| El cuarto | Primera alarma en julioLleno de fruta mientras trabajamos | Revisión de temporadaVacío o a medias mientras trabajamos |
| La cuadrilla | Primera alarma en julioQuien esté de turno esa noche | Revisión de temporadaSu encargado lo recorre con nosotros |
| Llamadas nocturnas | Primera alarma en julioSe arreglan por teléfono a las 2 de la mañana | Revisión de temporadaLista de llamadas y tarifa acordadas de antemano |
Reserve la revisión para su primera carga
Díganos la fecha de carga y qué cuartos van primero.